Sa­la­de met radijs, bieslook en pos­te­lein

Sa­la­de met radijs, bieslook en pos­te­lein

Postelein is een redelijk onbekende ‘vergeten’ groente. Dat is jammer, want de verfijnde, scherpe, licht zure smaak past in tal van gerechten....

Schorseneren met roomkaas en amandelen

Schorseneren met roomkaas en amandelen

Van sommige groenten snap je wel dat ze ‘vergeten’ zijn. Schorseneren dus: Een heerlijke groente, maar een enorme klus om schoon te maken....

Aardpeersoep met doperwtjes

Aardpeersoep met doperwtjes

Een heerlijk makkelijk soep van aardperen. Aardperen zijn grillig gevormde knollen, soms lichtbruin of violet, soms roze of wit van kleur. Aardpeer is wat zoet...

Gegrilde portobello met koolrabirisotto

Gegrilde portobello met koolrabirisotto

Koolrabi is de knolvormige, verdikte stengel van een koolplant. Anders dan koolraap groeit koolrabi boven de grond. Het is dus niet de wortel die je eet....

Rodekooltaart met geitenkaas

Rodekooltaart met geitenkaas

Een heerlijke hartige taart met rode kool en geitenkaas. Zo maak je van rode kool toch nog een mooi...

Vispasteitje van kabeljauw met prei

Vispasteitje van kabeljauw met prei

Een heerlijk eenvoudige recept van prei met vis. Prei is het gehele jaar beschikbaar. In Nederland zijn Noord-Brabant en Limburg de belangrijkste...

Groene kool met rookworst en kidneybonen

Groene kool met rookworst en kidneybonen

De groene kool is een soort savooiekool, met als spitskool en de gele savooiekool. Savooiekool is één van de oudste koolsoorten en komt oorspronkelijk uit...

Preitaart met ham

Preitaart met ham

Gewoon een eenvoudig recept voor een lekkere preitaart....